Jag är en kaffefreak och jag älskar Cappuccino. Jag vill veta exakt vad som är Original Cappuccino. Vilken del mjölk, vatten och kaffe innehåller den? Och är cappuccino med mer skum lika bra eller med mindre skum?
Jag är en kaffefreak och jag älskar Cappuccino. Jag vill veta exakt vad som är Original Cappuccino. Vilken del mjölk, vatten och kaffe innehåller den? Och är cappuccino med mer skum lika bra eller med mindre skum?
Den är gjord av tre lika stora delar
Mjölkskum (överst)
Ångad mjölk (mitten)
som illustrerat (längst ner till vänster) på den här bilden designad av Lokesh Dhakar...
Det finns också några detaljer här, men det beskriver inte den viktiga splittringen i skum och ångad mjölk.
För en 3-uns macchiato, använd ett förhållande 2: 1 mellan espresso och mjölk; för en 6-ounce cappuccino, 1: 2; och för en 8-eller-uns-ounce latte, 1: 3+.
När det gäller den andra konsten i din fråga, skulle en cappuccino med mer eller mindre mjölk inte vara en cappuccino av definition. Men skulle det smaka bättre, det beror på din personliga smak och hur mycket du gillar skum. Personligen för mig skulle det bli mer en öken;)