Jag bestämde mig för att ge detta en chans och gjorde själv ett recept:

Jag började med att helt enkelt göra en presskanna med kaffe:

sedan, efter att ha låtit kaffet svalna och branta i några minuter, blandat ihop och tempererat två ägg (skal och allt) genom att sked i lite av kaffet och gruset:

Denna del börjar se ganska otäck ut men fortsätter:

Piska äggen i en emulsion (eller nära det; det blir mycket lättare med en visp) och häll dem i presskruven. När du är klar ska du ha en äggkrema ovanpå (jag tror att jag behövde ett eller två ägg till för hela presspottan):

Så långt som Jag kan säga, det smakar bara som kaffe (ägget märks knappast och tonerar bara smaken lite som grädde eller mjölk). Att använda ett eller två ägg till (för en hel gryta som denna) skulle förmodligen ha hjälpt. Se också till att du låter kaffet svalna nog innan du tempererar dina ägg, annars slutar du med äggröra som flyter i kaffe trots att du tempererat det.

Det finns den här webbplatsen på Norsk äggkaffe. Det är ett recept på äggkaffe, norsk stil! Tyvärr är jag inte kock, men den har bara fyra steg:

Ingredienser :

• 80 g grovmalt kaffe (ungefär 200 ml)

• 1 ägg

• 100 ml kallt vatten

• 2,5 L kokande vatten

• 250 ml kallt vatten

Blanda kaffe med ett ägg och 100 ml kallt vatten till en tjock pasta.

Du blandar helt enkelt ditt kaffe med ett ägg plus 100 ml / en femtedel pint kallt vatten med något som en sked tills det blir en tjock pasta. Det borde bli hårdare när pastan blir tjockare längs vägen.

Tillsätt blandningen i det kokande vattnet (2,5 liter i en kruka på spisen för att vara exakt), rör om försiktigt och låt koka i 2-3 minuter.

Lägg pastan i kokande vatten som läggs i en metallkruka över en eld på en spis. Rör om försiktigt och låt blandningen koka i 2 till 3 minuter. Det kommer att finnas en skillnad i slutprodukten beroende på hur mycket du rörde om den:

Skillnad mellan mycket (vänster) och lite (höger) omrörning när kaffet kokar sett från fäll ut i botten av ett glas äggkaffe. PythonMasters anmärkning : Detta är bildtexten för bilden ovan.

Nästa steg är faktiskt nästa steg i receptet, inte en bildtext:

Ta bort krukan från spisen och tillsätt resterande kallt vatten

Ta tydligt bort krukan från spisen och tillsätt sedan återstående 250 ml kallt vatten i potten. Ganska självförklarande.

Låt grunderna lägga sig i ett par minuter, skumma bort alla flytande partiklar, filtrera genom en finmaskad sikt, en ostduk eller filterpapper och servera.

Placera blandningen någonstans och låt grunderna lägga sig i ett par minuter (du vill antagligen lägga den i en kopp eller behållare). När det sätter sig, använd en sked för att ta bort eventuella flytande partiklar i blandningen. Sedan, efter att det har lagt sig, lägg blandningen genom någon typ av sil (ha behållaren under eller så får du en riktigt utsökt röra att städa upp) och slutligen ... DRIKA OCH SERVERA!

Följande bilder antar att följa stegen i detta recept:

Jag hoppas att det hjälper dig!