Fråga:
Vad händer i en Nespresso-kapsel?
crmdgn
2018-04-15 17:59:04 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Som jag förstår det är en standard espresso-skott ungefär 40 ml i volym och en lungo / allongé är ​​100 ml eller mer. De börjar med samma mängd malt kaffe, men lungo görs genom att lägga mer vatten genom marken. (Detta förutsätter en vanlig portafiltermaskin.)

Så ... om jag har två Nespresso-kapslar framför mig, och en säger "espresso" och den andra säger "lungo", borde de inte har du samma mängd kaffe inne? Finns det en faktisk skillnad mellan dem?

Uppdatering

De två typerna av kapslar väger lika mycket (6g), så det verkar som om det inte finns någon faktisk skillnad mellan dem, såvida det inte finns något Jag tänker inte på ...

Jag vet att detta inte påverkar frågan eller svaret, men när det gäller definitionen av espresso och lungo är de accepterade volymerna _mest_ 30 ml respektive 150 ml. Du kan se tidigare diskussioner om dem här: https://coffee.stackexchange.com/questions/2959/what-are-the-standard-espresso-parameters-dose-mass-volume-time-etc/2960#2960
Ett svar:
Nicolas Vieira
2018-04-18 13:31:31 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Tja, eftersom du själv har dragit slutsatsen att de inte har någon skillnad i mängden kaffe (6 g). Jag kommer bara att lägga en viktig anmärkning som vissa människor saknar.

Espressokapslar är gjorda för att extraheras som espresso och lungos, som lungos. Poängen med detta är att Nespressos lungokaffe förmodligen är utformade för att ha en mer balanserad smak över en längre extraktion / mer utspädd i motsats till espresson som gjordes och utvärderades för att dricka i ett enda starkare skott.

När det gäller mig själv hade jag redan båda vägarna och jag tror att åtminstone för espressokapslarna, håll fast med espressostorlek (speciellt om du använder en kapsel från tredje part). Nespressos lungor är enligt min mening ofta för vattniga.



Denna fråga och svar översattes automatiskt från det engelska språket.Det ursprungliga innehållet finns tillgängligt på stackexchange, vilket vi tackar för cc by-sa 3.0-licensen som det distribueras under.
Loading...